Enlaces :

ANTIOXIDANTES
VERSUS
RADICALES LIBRES.

Los antioxidantes son los destructores naturales de los “radicales libres” (especies químicas altamente nocivas, que al ponerse en contacto con el ADN y otras moléculas del cuerpo, generan daño oxidativo al organismo, destruyendo células).

Los antioxidantes neutralizan los radicales libres haciendo de escudo del cuerpo humano, cuyas reservas naturales son insuficientes. Sin una cantidad adecuada de antioxidantes, aparecen daños como: mutaciones, tumores malignos, daños en la retina el hígado el sistema nervioso y disfunciones en la memoria.

La medicina moderna descubrió que se pueden aportar antioxidantes naturales al cuerpo mediante una buena dieta.

Así se llegó a valorizar a los berries por su alto contenido de antioxidantes superiores sumamente poderosos como los polifenoles. Algunos berries, como el arándano, son además una gran fuente de ácido ascórbico (vitamina C) y ácido fólico.